Hệ vi sinh vật đường ruột bao gồm hàng nghìn tỷ vi khuẩn sống trong đường tiêu hóa của chúng ta. Chúng đóng vai trò thiết yếu trong quá trình tiêu hóa, phân hủy thức ăn và hấp thu dưỡng chất. Tuy nhiên, không phải loại thực phẩm nào cũng có lợi cho sự phát triển của các vi khuẩn có lợi này.
Những thực phẩm giàu chất xơ như rau xanh, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt và các loại đậu được xem là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời cho hệ vi sinh vật đường ruột. Chất xơ không chỉ hỗ trợ nhu động ruột mà còn được các vi khuẩn có lợi chuyển hóa thành các axit béo chuỗi ngắn, giúp nuôi dưỡng tế bào ruột và tăng cường sức khỏe đường tiêu hóa.
Ngoài ra, thực phẩm lên men như sữa chua, kim chi, dưa cải và kefir chứa nhiều lợi khuẩn tự nhiên, giúp bổ sung vi sinh vật có lợi vào hệ tiêu hóa. Thực phẩm lên men không chỉ làm phong phú hệ vi sinh mà còn giúp cải thiện tiêu hóa và tăng cường hệ miễn dịch.
Tuy nhiên, chế độ ăn quá nhiều đường và thực phẩm chế biến sẵn lại có thể làm mất cân bằng hệ vi sinh vật, tạo điều kiện cho vi khuẩn có hại phát triển. Vì vậy, để duy trì một hệ tiêu hóa khỏe mạnh, hãy lựa chọn những thực phẩm tự nhiên, giàu dinh dưỡng và hạn chế các sản phẩm công nghiệp.